recipe 48 年菜拼盤

Recipe 48. 年菜拼盤

          這幾年我似乎沒有真正過過年，爸爸走後，好像去過弟弟家。在美國，是沒有什麼年味的，去姐姐家則是吃素的，縱是過年也是無味的。有幾年，則是一個人待在家中，著實安靜了幾天，回想起父母在時的天倫樂，如今真是無言。就記憶所及列出一些年菜，畫餅充飢吧。

*十香菜       *大蒜臘肉    *珍珠丸子        *芥菜

*各式滷味   *銀芽三絲    *燻魚                *蛋餃燴白菜

*黃燜雞       *醃篤鮮            *魚 (完整的一條)    *牛肉絲豆腐

此轉盤直徑38CM, 為錢幣造型 喻財至登科也

*紅燒牛肉   *筍乾燒肉

*紅燒蹄膀、豬腳    
*芋頭絲炸團

*廣式蘿蔔糕        
*寧式年糕
*香菇雞湯                       
*淡菜排骨湯
*鑲豆腐

*白糖、紅糖年糕    
*開陽白菜

*當然還有茶葉蛋，

六十個紅殼蛋敲冰裂紋，用好茶葉、八角、鹽，慢慢熬進裂紋，作工可是講究的很的。