Miso 塗在salmon 上，入味後烤來吃 bonbon吃得一口接一口，還指定要吃，姨婆也餵得好開心！有照片為證。
Thursday, February 19, 2026
Wednesday, February 18, 2026
recipe 492 文沛 水煮牛肉
10:57 曹文沛 水煮牛肉
火锅底料三块(怕辣的少放一点)(但这個菜就是要辣)加水/黃豆芽煮到黃豆芽入味变软！菜市场牛肉摊买新鲜的牛肉(最好是瘦肉中帶点雪花肥油~如下图)，加入煮好的黃豆芽中稍微烫一下就好！(牛肉煮老了就破功了)
一道正宗的川菜~水煮牛肉出场！
recipe 491 文沛 油炸茄盒
10:07 曹文沛 雞胸肉剁成泥，加入盐糖一個蛋清和少許太白粉拌勻，虾仁切粗粒，加入雞肉泥中拌匀！茄子切厚片泡盐水，二片茄子夹雞肉泥裹一层面糊(不用的蛋黃可加入面糊中)，下油锅炸至七八分取出，吃前再大火油锅回锅一下(逼油)，吃时沾点胡椒盐！一道好吃的油炸茄盒完成了！
recipe 490 文沛 蒸炒米粉
2026.02.18 Wednesday
00:54 曹文沛 雞胸肉切丝，香菇泡软切丝，红萝卜切丝，芹菜切段，嘏米洗净倒点米酒腌一下去腥，红蒽頭二個切碎，包心菜1/4個切小块，米粉半包温水泡软！
炒菜锅倒油，加入红葱頭爆香，加入雞丝/蝦米/香菇丝炒透炒香，加入其他材料和米粉，加入调味料(视個人口味)和一点点水，筷子拌匀，小半慢炒(另一種方法是拌匀後，放入电锅中封個蓋子或保鲜膜，用蒸的)！
Monday, February 16, 2026
recipe 487 安齡 馬年年夜飯菜單
2026.02.16 Monday
06:33 Annie(安齡) 馬年年夜飯菜單：
1、烏魚子豬肉凍拼盤
2、牛三寶拼盤
3、清炒蝦仁毛豆
4、富貴鷄
5、清蒸石斑鮮魚
6、磨菇釀鮮蝦
7、富貴雙方
8、香烤德國豬腳
9、香腸臘腸雙拼
10、香煎腐皮蝦仁卷
11、佛跳牆
12、肉沫粉𢇁
13、山藥排骨湯
06:42 x37 怎麼有人做得出那麼多樣菜來呀!
07:03 陳立寰 等待照片喔！
07:04 陳立寰 太太太大廚規格了！
07:21 Peter Lai Photos
recipe 485 蘇姐姐 的蘿蔔水餃宴
03:48 Tsung Tsan Su Photos
03:54 Tsung Tsan Su 第一張是今天中午的香腸烏魚子蔬菜炒飯。
最後一張是年夜飯，有章家的蘿蔔水餃、破布子清蒸午仔魚、滷味拼盤、蒜片香腸、開陽白菜和松露獅子頭湯。
07:07 陳立寰 好豐盛又有家傳的味道。真好耶。
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