recipe 65 王奶奶的小獅子頭

Recipe 65. 小獅子丸子 - 王奶奶說的

本成品照片由梅子提供

*絞肉上好的要用刀子切，才好吃，帶一點肥，1比1，如今只好瘦肉絞二次，肥肉切小丁丁，凍硬了切成薄片，再切成丁丁。

*放入蔥、薑、香菇丁丁、Soy sauce、一點太白粉。

*高檔的可以放crab meat、蝦米、蝦仁丁丁。

*放一點麵包粉，則會比較鬆(一斤配三飯匙)。

*炸好了，可以配入任何配方，如大白菜、煮麵。

*冷凍可收好，吃幾個拿幾個出來。

*也可以不炸，起個鍋，煮熟了用，一樣是冷凍成庫存。