Monday, July 20, 2009

recipe 23 French toast 法國土司


Recipe 23. French Toast

*吐司麵包半條,乾一點的每片切成四個小正方形時,形狀比較好,也才會吸較多的蛋汁。
* 三個*牛奶三杯 *糖 (也可不加)、salt
打均勻,將切成方塊的吐司浸入,吸足了奶蛋汁,用油鍋小火煎成金黃,上桌前淋上巧克力醬或蜂蜜或楓糖漿,趁熱吃。
秘訣: 在煎的時候,哪一片蛋汁不足的再加一小杓奶蛋汁上去,最後若有剩的奶蛋汁,只好整鍋分配倒入了,雖難看了點,卻是最好吃,原因無他,不夠吃時最好吃。
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