Recipe 10. Steamed Egg 微波爐蒸蛋
這是你們都熟悉的一道菜了，似乎在哪個小孩不舒服時一定有的 special treat，但是要蒸出漂亮平滑的一碗，就得碰碰運氣了。
材料及秘訣:
*蛋三個, 滾水、Soy Sauce
*蛋打均勻澆入滾水、Soy
Sauce
*攪勻，Microwave
3-5分鐘 (失敗率較高)
*或者用大同電鍋，斜開著蓋子，用半杯水蒸。(這個是幾乎不會失敗的)
好吧，列表如下:
每一台 microwave及溫度都不太標準，只好嘗試一下錯誤一下了。
蛋
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容器
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時間
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2顆
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生力麵碗
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2.5-3分鐘
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3顆
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小湯碗
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3.5-5分鐘
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5顆
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湯碗
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7分鐘
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這一道台中阿嬤的拿手絕活，加上一小匙英國牛肉濃縮精 ”Bovril”
更是沒話說，只有special occasion 才有，這幾年有瘋牛症，連保衛爾都買不到了，6月在 Jason大遠百看到過一瓶，但也只有看看就 let go了。換用小瓶雞精、蜆精、靈芝、燕窩，絕對比單喝好吃太多。