Recipe 39. 蓮藕排骨湯
2006年12月，我去了武漢，見到了舅媽，她做了幾道菜給我吃，那個初初失去父母的孩子，第一次返回母親的家，那一年我許下了願望，我要好好的過日子，做個母親希望我會做的人，去她沒有去過的地方，我也許會犯更多她不能理解的錯誤，有一天我們相見時，有一個充滿驚奇的旅途報告。抄家後，舅媽的家在一個弄堂裡，原是白崇禧將軍家側邊的防火巷，加頂，前後是關不上的木門。穿堂而過的風是零下 3度C，我被下令吃完一碗端上桌就已凝結了油凍的蓮藕排骨湯，聽著她二十八歲守寡，靠上百次賣血養活外公及兩個表哥，等待我娘回家， 卻只等到我的故事，這碗蓮藕排骨湯 ，我是含著淚吞下的。
材料: 拍碎的蓮藕，排骨，小火燉，記得不要用鐵器，才會有蓮藕的原色。選小排， 形狀好、帶軟骨尤佳，洗淨、用熱水燙過， 下鍋乾煎後， 噴以米酒，用快鍋燉。