Tuesday, February 20, 2024

recipe 425 Beatrice 班長的 梅子苦瓜食譜 分享

 2024.02.20 Tuesday

18:57 Beatrice 梅子苦瓜食譜

A. 水一杯,糖一杯,白醋一杯,

加少許紫蘇梅或話梅6-8顆及不辣紅辣椒絲,

煮開放涼嚐一下是否要加水或糖或醋

B.  苦瓜中型的一支,先分四長片,再切小手指寛片,

水滾大火熱水放下燙約2分鐘水冒泡就瀝乾取出放入冰水約3分鐘,

瀝乾放入放涼的A汁之中放入冰箱泡24小時即可

C. 熱水和冰水都要多一點才會脆

D. 同樣方法可以做梅子小蕃茄或是梅子蓮藕,小蕃茄在煮之前在皮要畫個十字,然後放冰水的時候去皮,才好吃,藕片要切多厚煮多久,我還沒實驗出來,目前隨便亂做還是很好吃

18:59 Beatrice 立寰,每年過農曆年,女兒就會帶著全家四口到我家住個六天,所以從早到晩都在陪孫子玩 ,所有餐點都是在年前 買了市場上的預購年菜,所以都不敢講話,但是看到你做的精美食譜,我忍不住想要給你,我非常拿手的小菜,梅子苦瓜,同樣做法也可做出梅子小蕃茄或是梅子蓮藕,這次過年並沒有做但是它搭配年菜非常的解油膩,沒有照片,下再補給你了

19:12 陳立寰 哈哈哈 謝謝妳的拿手菜耶!看到你們幸福一家的聚會也跟著分享快樂!

19:13 陳立寰 天氣漸漸暖和了, 仍要多保重! 陳立寰 Happy! Happy!

希望大家都有個平安健康的龍年!