2024.02.07 Wednesday
00:45 Li 蝶菲 為懷念兒時媽媽的味道，特別蒸了一個港式蘿蔔糕，增添年味。
00:48 曹文沛 太厉害了！
好久沒有吃過港式蘿蔔糕了.我也是廣東人耶！請說明材料、作法…..
03:36 陳立寰 好久沒有吃過港式蘿蔔糕了.我也是廣東人耶！請說明材料、作法…..
04:12 Li 蝶菲 備料如下：
1、一包現成的再來米粉，重600公克，可以做兩個
2、港式臘肉或臘腸
3、泡發香菇兩朵
4、蝦米一些
5、中等大小蘿蔔一條
材料處理
1、2-4材料都切成小丁
2、蘿蔔刨絲
3、300克在來米粉加三飯碗水，攪拌均勻，加一小匙鹽和白胡椒粉
合成
1、熱油鍋，將切成小丁的2-4材料稍微炒香，盛出備用
2、不必洗鍋，再加一點油，炒白蘿蔔絲，加一飯碗水，加蓋燜熟，再將之前炒好的配料加入，攪拌均勻。按自己口味，加二小匙鹽和白胡椒粉
3、將攪拌均勻的粉漿倒入蘿蔔絲中，繼續攪拌，粉漿會逐漸糊化成半透明狀，立刻關火
4、事先準備好電鍋內鍋，裡面放一張蒸糕用的玻璃紙，將糊化的蘿蔔粉漿舀入鍋中，鋪平
5、電鍋外鍋放3-4杯水，按下蒸1-1.5小時即可。
05:04 陳立寰 nice 喔