西式的年菜 烤箱 上層嫩烤牛排 下層用牛排滴下的油汁烤南瓜塊（一整顆）
Anna: 手足七人小妹希望我烤牛排一起團聚
03:50 Anna 2公斤牛排烤了切片擺一長盤一上桌就…
03:53 陳立寰 哈哈哈 有粉絲
醃牛排的香料: Thymian & Rosmarin & basilic & pepper
牛排:
牛排做法:
0. 處理前放水龍頭下沖一下、用廚房紙巾擦乾， 再置冰箱
1. 肉置冰箱風乾至少5小時-1天，等血水都乾了，再塗上調味取出
5. 移出， 用鋁箔紙包起 ，肉會繼續升溫，置冰箱至少5小時-1天
等血水都乾了，再塗上醬料（鹽3大匙、胡椒、蒜頭、迷迭香、橄欖油）
2. 若是隔夜烤，要先取出冰箱回溫一小時（至少回到15度）
3. 烤箱預熱 230度、烤12分鐘
4. 轉150繼續烤、直到肉55度
取出
5. 移出 包起 等待肉上升至60度
6. 再等10分鐘（肉汁平均）
7. 拔除溫度計、切片（先切出3、5片，吃多少切多少）上桌
沒吃完 乾了 切薄片+生菜番茄煎蛋 第二天的超級三明治
喜歡在烤箱下層鋪上一整盤大塊南瓜，一舉兩得，省力省電
年初一晚15位 全部切片，擺一長盤
