Wednesday, February 14, 2024

recipe 418 慶玲給海如的干貝湯炒米粉

 立寰

我把炒米粉的做法簡單說明一下

首先泡花菇、干貝

把高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、花菇、鹹肉(臘肉、培根、肉絲均可)

切絲備用,記得放鹽、白胡椒

爆香以上備料,加點泡花菇的水煮兩分鐘,盛出備用

鍋裡導入300–400CC水加入泡好的干貝(連泡干貝的水一起放入)小火煮開,加入沖洗過的米粉,約300克,煮兩分鐘後再加入先前炒過的配料,加點醬油增香,蓋鍋蓋燜煮一兩分鐘,即成美味炒米粉!


17:55 慶玲 在給海如炒米粉,等下送去給他吃,還烤地瓜給他加餐飯。



18:00 Li  蝶菲 慶玲真棒👍,海如吃得好,體力恢復得也快!

18:05 海如 謝謝慶玲和海洲兄

18:17 慶玲 海洲騎車去了,我親自出馬

18:19 陳立寰 我十一點到醫院可以嗎?

18:19 海如 可以啊

18:20 陳立寰 待會見

18:27 慶玲 我等立寰,想看看她!

23:53 海如 謝謝立寰的滷蛋香腸點心

23:56 陳立寰 用霸王豬腳湯汁滷的。很多膠質  

23:58 陳立寰 慶玲的炒米粉下的高湯是摻了干貝的上湯喔

00:03 慶玲 全用干貝煮的高湯,給海如營養!

21:45 瓊華 海如,愛心餐吃的很開心吧!慶玲廚藝沒話說!

21:49 海如 沒話說,很開心



00:16 陳立寰 海如一定要吃光光

00:29 海如 我連晚餐都吃不下

00:37 慶玲 啥意思?中午吃多了嗎?

02:45 海如 是啊

03:17 慶玲 好吃嗎?

04:03 海如 好吃,我太太也說比外面好吃太多了

04:08 廖慶玲 我可是真材實料喲!你們喜歡真值!

04:09 海如 真的很感謝

04:10 廖慶玲 哪兒的話,別客氣!

在錄影裡面,慶玲的炒米粉滋滋作響。

用的可是她自己做的臘肉哦!