問兒子， 記憶中媽媽的廚房出甚麼菜好吃? 竟然說是: 紅燒獅子頭，水餃， 蒸雞腿，義大利麵，Philadelphia cheese steak, cheese cake, 湯麵。smile. Philadelphia cheese steak 是令人難忘。
Philadelphia cheese steak:
材料: 薄切燒烤牛肉片，cheese 片，小洋菇、法國麵包.
方法: 1. 燒烤牛肉片，雪花帶肥的，否則得加點奶油，整版直接下平板不沾鍋燒炙，加上切片小洋菇或新鮮香菇片， 開始兩面翻動。
2. 將法國麵包剖半放在鍋側空位加熱乾烤，
3. 牛肉滋滋作響時，以菱形方式鋪上cheese 片，
4. cheese 片融化時，鏟起倒入已經烤得香脆的熱麵包 ，
此菜完工、上桌速度極快，就是叫放學後正喊肚子餓的小孩子排隊領取美食的時候啦!
有人還會加切片番茄，洋蔥絲、酸黃瓜，各式調味料，如: 胡椒，番茄醬、燒烤醬、芥末醬。我不愛人工甘味，就吃原味吧。。。