Friday, January 1, 2016

recipe 82 開胃小雞腿

請客時往往要幾道開胃菜Appetizer。

這一道開胃小雞腿, 有一點費工,但是好看又好拿,常獲歡迎。
在Costco可以買到整版的小雞腿,也就是雞翅的上節。
洗淨瀝乾後,將小雞腿上端皮切開, 整個翻下, 以至所有的肉都翻到一端,
用燒烤醬或蔥、薑、醬油、糖、酒醃浸入味後,用鋁箔包住露出的骨頭, 在烤盤上排排站好,160度C烤約45分鐘,即可上菜,好吃又好看。