Wednesday, January 26, 2022

recipe 304 慶玲 醉雞年菜

 23:06 慶玲 醉雞選用去骨仿雞腿,先用酒、鹽醃24小時,放一小碗水蒸熟待涼用棉繩綁好,蒸雞腿的湯汁放入陳紹、枸杞(泡過熱水,洗淨)將雞腿浸入其中,約兩天後就是美味醉雞的最佳食用時間,剩下湯汁加熱後,買幾隻雞翅,抹上鹽蒸熟待涼放入,約一兩天就有醉雞翅可吃了。