22:58 慶玲 燻魚要買草魚或鯧魚來做，先切片，再用蔥薑酒和鹽醃24小時，鍋子燒熱放油，油要小半鍋，把魚一片片煎熟，趁熱用聶子把魚刺拿出來。另起爐放入梅林辣醬油、味霖、糖、蠔油、一飯碗水煮五分鐘，將炸好的魚放入醬汁中，第二天就有美味的上海燻魚可以享用了！
23:06 廖慶玲 醉雞選用去骨仿雞腿，先用酒、鹽醃24小時，放一小碗水蒸熟待涼用棉繩綁好，蒸雞腿的湯汁放入陳紹、枸杞（泡過熱水，洗淨）將雞腿浸入其中，約兩天後就是美味醉雞的最佳食用時間，剩下湯汁加熱後，買幾隻雞翅，抹上鹽蒸熟待涼放入，約一兩天就有醉雞翅可吃了。
23:06 廖慶玲 醉雞選用去骨仿雞腿，先用酒、鹽醃24小時，放一小碗水蒸熟待涼用棉繩綁好，蒸雞腿的湯汁