Friday, January 24, 2020

recipe 162 烤酥殼麵包

這是相當於法式麵包製法, 中筋麵粉, 酵母粉,少許鹽, 發麵二次。
覆蓋烤至八分完成, 打開塗一層清糖漿,就可輕微上色。趁熱切厚片,配羅宋濃湯恰好。