recipe 450 Anna 周 粉蒸排骨

昨天早上去成功市場選的排骨

好做好吃, 昨天早上去成功市場選的排骨, 我家孩子很喜歡. 家裏的米是中興一等米

選的米會給粉蒸排骨加值, 鋪盤可放芋頭,芋頭,南瓜青豆（爸爸這麼做）,因爲我今天烤了栗子南瓜,所以用了地瓜,

一次蒸許多小芋頭想吃隨時來一顆

2.白米3-4大匙洗淨,泡水3小時瀝乾用不鏽鋼湯匙壓碎,+胡椒粉香油少許備用

3.排骨一公斤切小塊放醬油,白胡椒粉,糖,蒜,鹽,味噌一小匙,紅辣椒片（數片,酒（家中用高粱酒）浸泡一晚

地瓜 一顆滾刀切作法：

將排骨逐塊沾上2,鋪在3,

地瓜深盤,分兩層放電鍋+兩杯水

蒸

兩盤量00:36 Anna 周 共兩盤

米粒多的是第一盤（開頭太大方，第二盤米粒較少）

03:18 陳立寰 都好吃的

03:18 陳立寰 自己做的就是不一樣

04:15 陳曉光 我曾想做粉蒸排骨，去買蒸肉粉時發現成份很複雜，就放棄了。我不知道可以自己做蒸肉粉呢，太好了，謝謝妳的分享！

03:56 陳曉光 我也很想做做粉蒸肉的粉，從來沒做過，很好奇。

03:57 陳曉光 不知道排骨可否用雞腿肉代替？

04:56 Anna 周 如果用土雞腿肉這個是新做的

整粒米（泡了三小時）沒壓碎（女兒讓我試的懶人版）