Tuesday, June 27, 2023

recipe 388 製作雪裡紅

製作雪裡紅

雪裡紅的葉子可以是任何一種纖維高的長莖綠色蔬菜.

如果太老的葉跟筋就要先剖開一或剝除除。成品也預防性的切細點。

做法很簡單,就是葉子洗淨、將粗莖剖開、灑一些鹽、等萎軟, 扭出苦汁。裝袋子、放冰箱、等一兩天。就可以切細來吃了。自己做,所以鹽放的少。葉綠素等的營養也流失的少些。炒肉絲的時候可以稍稍放一點點糖。