2023/06 赴美參加女兒畢業典禮小停，在家附近的大型超市出口，突然有人喊我的名字。竟然是十多年無聯絡的老長官夫婦。驚喜之餘匆匆相約再見，在長官家談新敍舊。真是溫馨難忘。分享當日老板夫人Carol的拿手名菜。此菜耗時復困難度高。故舊能在人海中相逢更是分外值得珍惜啊 !
簡易東坡肉：
五花肉切成1.5 或2 吋方型，用細繩綑十字，过冷水、入肉至水開肉緊実，洗淨后平置鍋中，用老抽上色，续加入生抽、花雕酒，草果，香叶，八角、花椒，乾辣椒，冰糖，水或啤酒，大火煮开后小火炖至爛收汁即可
附贈 蒜苔炒肉絲 一盤
及Pat 後院李子樹的今年收成，去子後，花四、五小時熬出的果醬！
這一次的李子醬比較酸一點，糖放少些，也好，不會胖！😁
附記: Carol 的公子是五月新出爐的普立茲文學獎得主， 引以為傲!