12:36 Li 雙牛賀歲！願 神的祝福滿🈵️一牛車！🥰
12:37 Li 煮上一大鍋熱騰騰的紅豆桂圓紅棗湯圓，㊗️福大家天天都圓滿！😋
12:38 Li ㊗️元宵節快樂！😊
疫情前教會的event，大約每個月都會煮上一大鍋，約70個圓仔，先燒水，再開始作糯米糰。水一開，就可以一面揉搓小圓仔下鍋，所以作湯圓部分，20分鐘內一定完成。😊
上星期日，有位義工，太想念紅豆湯圓，還從Cupertino 開車到我家來pick up. 讓我非常開心😃！
紅豆桂圓紅棗湯圓食譜：
1.將紅豆洗淨，清水浸泡一個小時，將水倒掉。(據說可以去掉豆中的gas).
— 如果要紅豆更快煮爛，可以在前一天用水煮沸，將它撈起，放入冷凍庫，第二天再煮。）
2. 紅棗洗淨+紅豆 放入鍋中，煮沸後用小火煮五分鐘後，放入悶燒鍋，加入適量的紅糖.
（如果不喜歡吃太爛的紅棗，也可以稍後再加入）
3. 約五個小時左右，豆子變軟即可，再加入洗淨的乾桂圓，煮沸關火，放入悶燒鍋，約半個小時左右即可.
湯圓部分:
1. 將三杯的糯米粉（依所需分量，可以增減）加冷水揉成軟硬適中的糯米糰.(水和粉的比率約1:2，慢慢加水，用筷子攪拌成棉絮,揉成糰。
2. 將一鍋水煮沸，糯米糰分成長條的小劑子，再取一個大小適中的小麵糰,搓成圓球狀，放入水中，湯圓浮出水面，再煮1分鐘，即可撈出。
3.將湯圓撈出,放入冷水中，過水兩次， 湯圓才會Q彈。
4. 將湯圓放入紅棗桂圓紅豆湯中，即可享有。😋
如果吃不完，下次再吃時，一定要將湯圓放入碗中，用微波爐熱。不可以放在湯中一起熱，否則湯圓會成為黏糊狀，失去原來的Q彈滋味。😊