Wednesday, February 18, 2026

recipe 491 文沛 油炸茄盒

10:07 曹文沛 雞胸肉剁成泥,加入盐糖一個蛋清和少許太白粉拌勻,虾仁切粗粒,加入雞肉泥中拌匀!茄子切厚片泡盐水,二片茄子夹雞肉泥裹一层面糊(不用的蛋黃可加入面糊中),下油锅炸至七八分取出,吃前再大火油锅回锅一下(逼油),吃时沾点胡椒盐!一道好吃的油炸茄盒完成了!