Wednesday, February 18, 2026

recipe 488 文沛 蒸炒米粉

 2026.02.18 Wednesday

00:54 曹文沛 雞胸肉切丝,香菇泡软切丝,红萝卜切丝,芹菜切段,嘏米洗净倒点米酒腌一下去腥,红蒽頭二個切碎,包心菜1/4個切小块,米粉半包温水泡软!

炒菜锅倒油,加入红葱頭爆香,加入雞丝/蝦米/香菇丝炒透炒香,加入其他材料和米粉,加入调味料(视個人口味)和一点点水,筷子拌匀,小半慢炒(另一種方法是拌匀後,放入电锅中封個蓋子或保鲜膜,用蒸的)!