Friday, November 1, 2024

Recipe 438 YCW’s 豬肋排

 昨天晚饭我烤了猪肋排,大家吃的不亦乐乎。就是时间久,

下午三点就进烤箱,晚上七点才进口里。Costco买的整片的肋排,我自己熬的BBQ酱。

Costco买的整片的肋排,我自己熬的BBQ酱。随手捏来,主要是番茄酱ketchup,辣酱油,醋,chili powder,红糖,橘子或lemon皮,烤排骨出的肉汁,再随意加些香料。熬成浓汁。

要吃辣的可以加辣椒粉。排骨前一天用dry rub腌制,放冰箱过夜,烤的时候是先“蒸”两个半小时再烤。


哇! 大菜!