Wednesday, October 2, 2024

Recipe 437 燕村的拿手辣椒炒蛋


 這一盤讓妳胃口大開!

在陸光小館吃到的眷村菜—辣椒炒蛋,一直想在家做,因為小孫子的緣故,現在做菜都較淡也不放辣椒。趁颱風假,小孫子沒來,趕緊做來解饞。

作法:

1. 雞蛋先炒成碎蛋、盛起

2.蒜、辣椒、蔥白爆香,嗆一點醬油,加一點高湯或水煮一下(如果加絞肉,就爆香後放進去一起炒一下),鹹淡隨個人口味調味。

3.加入碎蛋拌一下,吸滿湯汁,就可起鍋。

~超好吃~

~我還加了一條水煮過的秋葵這一盤讓妳胃口大開!