recipe 267 居家隔離 烤叉燒

recipe 266 dry fried salmon with vegi

鮭魚因為油脂多，可以直接在不焦鍋裡小火煎熟，到表面有一點焦，

加一點蔥花白酒， 原汁收乾，就完成了。

recipe 265 microwaved cod

將冷凍鱈魚取出解凍後，
用一個八吋玻璃盤裝好,
加上蔥段、衝米酒或白酒、一點點胡椒、一點點麻油，
用一個玻璃蓋蓋好，
微波約7分鐘就可以吃了。

recipe 264 children's mother's day meal

recipe 263 王奶奶手工水餃

新冠肺炎終於有一點減緩的跡象。去台北看看王奶奶。

她用一個及老去的電鍋蒸盤，裝了她自己包的水餃給我吃。

106歲的她，餃子現切的極細的韭菜和高麗菜，絞肉， 炒過切的極碎的雞蛋，

近全盲得她，每一個包的都不太一樣，包括各種去標準方法吧。

感動之餘，我把整盤都吃完了。

recipe 262 烤白菜

recipe 261 00 flour pizza

recipe 260 cheese cake

recipe 259 quiche

recipe 258 bamboo cage steamed fish

recipe 257 Mom's mother's day meal

17:52 陳立寰 今天和老朋友們過母親節

17:55 陳立寰 Raw scallop in olive oil sauce with bread

17:55 陳立寰 Pig bladder cured for two years

17:56 陳立寰 With goat cheese lump

17:56 陳立寰 多利魚 dole fish over potato

17:57 陳立寰 Chef made Italian ice cream for four

17:58 陳立寰 我們把小餐館包下來

18:00 陳立寰 https://g.co/kgs/jWxfwV

recipe 256 Katrina mother's day meal

 14:22 Katrina Lee Photos
14:23 Jay Tsai 哇喔 大餐
14:23 Katrina Lee 我們家是15年來第一次3個小孩都在家過母親節
14:23 Jay Tsai 真的！？非常難能可貴
14:24 Jay Tsai 媽媽一定很開心
14:26 Katrina Lee 她很開心，我們從星期五開始每天都吃大餐，哈哈

recipe 255 Janet 无蛋奶的苹果肉桂蛋糕

my sister and her Janet

from Janet:
做一道妈妈曾经做过的甜点…妈妈刚吃全素时，常找不到可以买的蛋糕甜点。后来她自己改良研发，做出一道无蛋奶的苹果肉桂蛋糕。那已经是快三十年前的事了 。这蛋糕好吃不甜健康养生，最重要的，烤出来的是无比香甜的回忆和怀念…

When Mom turned vegan, she modified this cinnamon apple cake recipe, so she could still enjoy 🍰. She made this for many many ocassions. Almost 30 years has passed, when smelling of baked cinnamon apples, I think of my mom.

#感恩有你
#永远的怀念

recipe 254 居家隔離 糖心蛋

糖心蛋從冰箱把蛋（8個）拿出來，放進中火煮滾的鍋裡。水要淹過蛋。
維持中火計時六分半鐘。（中火：魚眼泡泡。）
另外用一個小鍋放醬油、米醂、紹興酒（1/1/1）。大約各兩湯匙。煮熟即可關火待用。

時間到，就取出蛋。放進冷水裡，可連換兩三次冷水。
用湯匙背面慢慢地敲出細紋。放回水中。完成後再一起剝殼。
醃好放冰箱，慢慢吃。

recipe 253 居家隔離 羅宋湯

今天煮了羅宋湯