陶怡明的金桔醬，配上creamcheese及葡萄貝果。YUM. 多謝。
就是金橘+糖。｜
如果要換花樣也可以做羅宋湯，
用電子鍋來先煎一下牛肉或雞肉可以讓湯更香，也省得起鍋的麻煩.
18:00 呂秀美 我公公1.1.百歲過世。
我婆婆就從安養院搬回家裡。原來照顧我公公的外勞留下來繼續照顧我婆婆。
昨晚除夕去陪她吃飯。
18:58 陳立寰 溫馨的團圓餐，菜色很多耶.也祝婆婆健康快樂一切平安!
19:18 陳立寰 哇剛剛看到牆上的帥哥照呢!
回顧這些年的年夜，有相當多數都是在林哥哥家度過.一年見一次面卻像是小小的團圓.感謝林哥哥大嫂慷慨的邀請，感恩。
今年林哥哥大嫂的年菜包括：大嫂親手下廚特調的滷豬腳、十香菜、烤麩、拼盤、獅子頭、蝦鬆、蒜苗臘肉、元盅雞湯、炒甘藍菜苗. 小上海紅豆鬆糕、日本麝香葡萄和橘子.朋友帶來了順成的芝麻及紅豆麻糬. 還有阿根廷紅酒一樽!
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| 大嫂特調的滷豬腳 |
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| 冷盤：包括牛腱、滷蛋、小豆皮、蘭花干、兩種香腸放：肝腸跟廣東臘腸. . |
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| 元盅雞湯 |
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| 烤麩 |
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| 十香菜 |
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| 牛腱、滷蛋、小豆皮、蘭花干、兩種香腸放：肝腸跟廣東臘腸. . |
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| 順成的芝麻及紅豆麻糬 |
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| 小上海紅豆鬆糕 |
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| 蒜苗臘肉 炒臘肉：是用臘肉自己的油下鍋去煸，煸出來之後小火把油逼出來之後再放入辣椒、蒜苗，不放任何鹽，因為臘肉夠鹹。要先回來去醃肉的鹽分，用煮的，再切普遍，這道菜非常下飯的。 |
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| 獅子頭的做法： | 是用純肉，裡面是放用蔥薑水來做調味。可放一點點醬油，其他沒有放什麼東西。蔥薑水就是蔥薑切碎之後，泡水得來的水。用來加入獅子頭，打揉成圓形，就放進去鍋裡面，底下用原來的蔥薑料來做墊底用，小火燉半小時。記得要蔥薑水滾了之後，才放入獅子頭。在獅子頭裡面可以放一點綜合、好友、醬油蠔油一點點胡椒粉或鹽作為調味用。隨主廚心之所至啦。蔥薑水需要蓋過獅子頭，再蓋上白菜。以上報告。 |
20:41 陳立寰 每年就最開心看到各種不同的年菜吃不到也享受！
21:32 吳鵬飛 今年就我們夫妻兩人過，可能要看著好朋友的年菜來忘梅止渴了！
分享我們預想的菜單：香煎雞腿排， 青蒜炒吻仔魚，烤烏魚子，燙青花菜，魚丸湯外加啤酒一瓶。 因為是我掌廚，所以就意思意思一下囉。
21:45 陳立寰 哇！ 好有意思的除夕。您是大廚耶！
22:16 吳鵬飛 訂不到餐廳，就將就一下了！
2025.01.28 Tuesday
04:19 吳鵬飛 Photos
04:20 吳鵬飛 成果驗收
08:29 陳立寰 哇哇哇
08:29 陳立寰 厲害歐！老婆真幸福
08:29 陳立寰 所以你也真幸福
15:27 Tsung Tsan Su 小篆春聯，一門天賜平安福，四海人迎富貴春。
03:36 Tsung Tsan Su 原本今天不想做年夜飯的，10天前才動了手術，想簡單過年就好！不過有個孝順的女兒，覺得過年還是要有氣氛，因此今天一大早就到市場採買，中午吃了潤餅、白菜雞湯，晚上的年夜飯，照往例，包了蘿蔔鮮蝦豬肉水餃、滷了牛腱、雞腿、豆乾、海帶、滷蛋等，也沒忘記要蒸一條黃魚。湯就是包水餃的蘿蔔原汁湯，加了箭蝦乾。還有水果甜點，很不錯的年夜飯。
03:36 Tsung Tsan Su Photos
03:37 Tsung Tsan Su 中午的潤餅，和白菜雞湯。
03:38 Tsung Tsan Su Photos
08:34 陳立寰 真是幸福！想來你恢復的非常好，恭喜你
09:15 陳立寰 也祝你們新年平安健康一切順心
15:23 Tsung Tsan Su Photos
15:27 Tsung Tsan Su 小篆春聯，一門天賜平安福，四海人迎富貴春。
今年的菜沒有全上桌，份量也小一些，十香菜放冰箱明天吃，芋泥和黑米紅棗夾芋泥也都沒上桌！
01:45 Li 蝶菲 慶玲真是太厲害了！讓人食指大動，垂涎三尺啊！
01:49 李海鈺 + 1。
17:19 劉瓊華 Photos
17:25 陳立寰 那我就現有的先上傳一下。
這到底是要吃多少人呢？
17:49 Judy Lu Photos
17:51 廖慶玲 我們一家十人用餐
