recipe 440 浮世繪與山羊

 在陽明山上的小店， 喝到的拿鐵。 拉花很特別。那天在山上，剛下過雨，空氣特別的乾淨.一個人站在清澈快速流動的山溪，聽水聲。下山時，霧氣升起了。

Recipe 439 炒骰子牛肉

 骰子牛肉沒有什麼特別的，只要牛肉好。部位大家各有選擇。

就是牛肉解凍後稍微用鹽醃一下，我是用三層腹肉，用乾鍋煎，

微焦內嫩的時候拿出來切成入口方塊。即可熱盤上菜。

餘鍋餘溫炒一點生煎蔬菜就剛剛好了

Recipe 438 YCW’s 豬肋排

 昨天晚饭我烤了猪肋排，大家吃的不亦乐乎。就是时间久，

下午三点就进烤箱，晚上七点才进口里。Costco买的整片的肋排，我自己熬的BBQ酱。

Costco买的整片的肋排，我自己熬的BBQ酱。随手捏来，主要是番茄酱ketchup，辣酱油，醋，chili powder，红糖，橘子或lemon皮，烤排骨出的肉汁，再随意加些香料。熬成浓汁。

要吃辣的可以加辣椒粉。排骨前一天用dry rub腌制，放冰箱过夜，烤的时候是先“蒸”两个半小时再烤。

哇！ 大菜！