recipe 482 文沛 粉蒸肉

 15:31 廖慶玲 你是老饕，又有好外勞，很讚！

15:34 曹文沛 粉蒸肉，我市场买三层肉，請肉販切厚片，回家用葱姜蒜+蠔油腌好，放冷凍，吃的时候解冻，拌入蒸肉粉，碗內放地瓜或南瓜吸油，铺上粉蒸肉，大同电锅放6杯水蒸！

14:39 廖慶玲 文沛的年夜飯是誰做的啊？今天的早餐自理嗎？

14:42 曹文沛 我的年夜飯外劳做的，只做粉蒸肉，嘏仁豆腐和炒青菜！

recipe 481 海鈺家除夕團圓兒子媳婦掌㕑

 06:55 李海鈺 Photos

06:56 李海鈺 兒子媳婦掌㕑。

07:01 陳立寰 開心歐。 好溫馨。

07:22 劉瓊華 媳婦手藝很棒喔！讚👍

07:42 Li  蝶菲 都是好料！

Recipe 480 慶玲家年菜II

 14:37 廖慶玲 今年用金橘餅切碎做成黑糖年糕，金橘的清香襯托黑糖的甜美，一大盤上桌秒殺，我表弟一人獨享七片，我來不及拍下，可惜。捆蹄花了我四天時間完成，非常入味，但不及裝飾，賣相不佳。韓國節瓜炒蝦，可能鍋子沒沖洗乾淨，賣相不佳，但節瓜甜蝦子鮮，非常好吃，冰糖蓮藕軟糯甜美，表妹打包一份回家，紫米芋泥也忘了拍照。湯品是老協珍的佛跳牆，大嫂提供，一份2000元，好料好吃！

recipe 479 國芳家的團圓宴

 

Recipe 478 慶玲家年菜

 －芝說：慶玲真了不起，不僅會做菜，最主要熱情不減，每年都可以不怕勞動的做上一大桌菜，越來越覺得一個勤勞的主婦真是鎮家之寶醉雞腿完成

蝶菲說：舉雙手雙腳贊成

澤瓊說： 開班授徒吧！

醉雞腿完成

冰糖蓮藕半成品，現加冰糖蜜一下

炸藕盒半成品，晚上兒子回來復炸即可。

Recipe 477 Ivy 的年菜

 紅燒烤麩 素食錦 櫻花蝦米糕

Recipe 476 Ivy 家的感恩節餐

 Ivy的家人真幸福，今年又添了新的小baby，祝福你們全家！

Ivy說：這是我的感恩節大餐，全是自己做的！ 培義是一流大廚欸！廚藝高超，又有好體力可以做出這麼多樣豐盛的大餐，應該是精心籌劃之後再花了幾天前置作業完成的吧？對我來說簡直是不可能的任務，太佩服了！

曉光說：我好奇這是什麼？乍看以為下面是滿滿的小蝦皮，後面有張圖片此道料理抹在小餅乾上，是撒了黑胡椒沙拉加上黃色小蕃茄嗎？

這是蟹肉沙拉，一個開胃小點，下面是Ritz cookie, 中間是蟹肉沙拉（全部螃蟹肉加上芹菜末，紅洋蔥末，加上美乃滋，少許lemon juice, black pepper 調成美味蟹肉沙拉）. 上面放一個小黃蕃茄. 吃起來口感有cookie 的脆，蟹肉的鮮味及小蕃茄的爽口，大家都超愛吃的. Party 時是很高檔的appetizer.  

Anna周說：太特別了

對這道也蠻好奇的，是什麼食材啊？地瓜塊加上棉花糖嗎？怎麼會有油油的湯汁呢？

Ivy 說：這是bake yam, yam 去皮 先切成大塊蒸好，連汁水放入烤盤， 另外加入1/2 杯brown sugar, 2 tablespoons butter, orange zest 少許，兩杯orange juice, 

上面放上十多顆棉花糖， 用華氏325 度烤半小時. Yam 有甜中帶點酸因爲放了點butter 口感很綿密，香再加上橘皮的香味和桔子汁的酸，特別的好吃！ 這是感恩節必吃的side dish. 你們可以試著做做看. 美味可口又便宜. Crab salad 可是高成，本. 

當天大孫一歲生日， 我們有吃水餃， 小顆的， 自己拿著吃。豬腳麵線保平安。之前我有去金山寺跟菩薩報告。晚上吃麥當勞。他的第一次， 雞塊、薯條、大麥克加平果派。他開心極了。

Recipe 475 小獅子頭

 

Recipe 474 慶玲媽媽的端午宴

 端午節不是要吃紅肉李、鹹鴨蛋、茄子、長豆，我還做了酸豇豆！玉荷包是朋友送的，阿露斯哈密瓜是弟弟給的。端午節我做了粉蒸肉蒸芋頭，牛腱燒白蘿蔔、茄汁大蝦、透抽炒紅黃椒、蹄膀筍絲、紅燒豬腳、炒空心菜、酸豇豆炒牛肉、豆乾絲木耳絲榨菜絲炒肉絲、佛跳牆，鹹甜鹼粽，算豐富了，兒子說媽媽準備太多了！

懇賜照片分享！

今年端午節吃飯的人一大桌，來不及拍照，可惜，但有媽媽家的菜，可以嗎？

酸豇豆和涼拌木耳黃瓜沒拍到！

湯品是香菇竹筍干貝雞湯！

粽子是十穀米花生香菇肉粽、棗泥甜粽

慶玲說；今年端午節我迷上吃棗泥鹼水粽，炎熱的夏天吃一顆冰涼的鹼粽是享受！

Recipe 473 王爺爺做給父親吃美食

我做面食没有食谱，面粉加水随意，没法子写给你。

六六大順耶

Recipe 472 怡明的金橘醬

 陶怡明的金桔醬，配上creamcheese及葡萄貝果。YUM. 多謝。

20:18 陳立寰 陶怡明的金桔醬，配上creamcheese及葡萄貝果。YUM. 多謝。

20:19 陳立寰 要跟她要食譜才行

21:23 Jennifer Lu 陶怡明 就是金橘+糖。

21:34 陳立寰 是喔

21:34 陳立寰 好吃又香

2025.03.16 Sunday

10:32 Robin Wu 沈元元 金橘醬甜中帶酸，別有風味，有別於一般果醬，只有甜味。市面上買不到。我也有幸搶到ㄧ瓶

10:57 陳立寰 哈哈哈 我是獲賜小小杯。開心！

11:16 王娟娟 Jenny Chang 我也是獲賜小小杯。

綢綢綿綿的 香 甜 酸 

別有一番風味. 

我記得怡明說她用冰糖

金橘醬已經去子 

切成小塊 精心製作的.

感謝🙏怡明的愛心💗

12:44 撒撒 怡明真的嫻慧能幹，佩服👍❤️

16:32 陳立寰 果膠都熬出來了，是要功夫

18:05 Jennifer Lu 陶怡明 您瞧瞧您們說得我都不好意思了！😊 合口就好。也要謝謝萬亞文家的金桔樹！

就是金橘+糖。｜

順便附上怡明3/1 做的松露巧克力