Recipe 476 Ivy 家的感恩節餐

 Ivy的家人真幸福，今年又添了新的小baby，祝福你們全家！

Ivy說：這是我的感恩節大餐，全是自己做的！ 培義是一流大廚欸！廚藝高超，又有好體力可以做出這麼多樣豐盛的大餐，應該是精心籌劃之後再花了幾天前置作業完成的吧？對我來說簡直是不可能的任務，太佩服了！

曉光說：我好奇這是什麼？乍看以為下面是滿滿的小蝦皮，後面有張圖片此道料理抹在小餅乾上，是撒了黑胡椒沙拉加上黃色小蕃茄嗎？

這是蟹肉沙拉，一個開胃小點，下面是Ritz cookie, 中間是蟹肉沙拉（全部螃蟹肉加上芹菜末，紅洋蔥末，加上美乃滋，少許lemon juice, black pepper 調成美味蟹肉沙拉）. 上面放一個小黃蕃茄. 吃起來口感有cookie 的脆，蟹肉的鮮味及小蕃茄的爽口，大家都超愛吃的. Party 時是很高檔的appetizer.  

Anna周說：太特別了

對這道也蠻好奇的，是什麼食材啊？地瓜塊加上棉花糖嗎？怎麼會有油油的湯汁呢？

Ivy 說：這是bake yam, yam 去皮 先切成大塊蒸好，連汁水放入烤盤， 另外加入1/2 杯brown sugar, 2 tablespoons butter, orange zest 少許，兩杯orange juice, 

上面放上十多顆棉花糖， 用華氏325 度烤半小時. Yam 有甜中帶點酸因爲放了點butter 口感很綿密，香再加上橘皮的香味和桔子汁的酸，特別的好吃！ 這是感恩節必吃的side dish. 你們可以試著做做看. 美味可口又便宜. Crab salad 可是高成，本. 

當天大孫一歲生日， 我們有吃水餃， 小顆的， 自己拿著吃。豬腳麵線保平安。之前我有去金山寺跟菩薩報告。晚上吃麥當勞。他的第一次， 雞塊、薯條、大麥克加平果派。他開心極了。