中秋節前, 幼時好友一芝在台北居停找我們幾個同學家小聚,兼餞別若鳳。廚房端出一小鍋桃膠蓮子薏仁湯。甜湯順胃,特別討教一芝㷛美容湯的秘訣,加入二廚食譜部落格, 分享一芝的煲湯說明如次:
材料: 新鮮蓮子、薏仁半杯、桃膠半杯、枸杞、冰糖、桂花釀適量
做法:
一、薏仁和桃膠都先泡隔夜,清理雜質,枸杞洗淨
二、蓮子用小鍋分開來煮至糯軟,
三、薏仁和桃膠兩者一起放電鍋,內鍋加三杯水,外鍋一杯水,放點冰糖,煮至電鍋跳起,
四、再加入煮好的蓮子,洗淨的枸杞,不加水再按一次電鍋,
五、再用保溫的熱量,加一點桂花釀就好了。
六、 熱食或冰食隨意。